Micronutrition : apport en micronutriments grâce à l'herboristerie chinoise
Parce qu’aucun individu n’est semblable à son voisin, il faut traiter chaque cas dans sa spécificité propre, en tenant compte de son état de santé, de sa diététique personnelle et de ses besoins spécifiques. C’est en prenant cela comme principal postulat que la « Micronutrition » entre de pleins-pieds dans le club fermé des Médecines holistiques.
Cette thérapie adapte à chacun une réponse nutritionnelle et accorde ses besoins en micronutriments et en suppléments alimentaires, dans le but de chercher à atteindre l’équilibre biologique ; B.A. BA de la santé de chacun.
Nous tous besoin pour vivre des macronutriments que sont les protéines, les lipides les glucides. D’autre part il est vital d’avoir en qantité suffisante des minéraux (calcium, magnésium fer, zinc, cuivre, magnésium…), des vitamines (A, E B, C, D…) et des oligo éléments. Manquer de micronutriments entraine de nombreux troubles fonctionnels, de multiples maladies et désordres métaboliques.
La micronutrition indissociable de la macronutrition
LES PROTEINES
A quoi servent les protéines ?
- A construire les membranes cellulaires, les os , la peau les ongles cheveux
- Former les enzymes, les hormones es anticorps
- Aide le système immunitaire.
Une protéine d’origine animale est souvent mieux absorbée qu’une protéine végétale.
BESOIN JOURNALIER : apport environ 80 g par jour, plus exactement 1g/kg,
OU TROUVER LES PROTEINES ?
On les trouve dans les viandes, les abats les poissons, œufs, produits laitiers.
les protéines végétales dans les céréales et les légumes secs principalement.
LES ASSOCIATIONS DE PROTEINES
Céréales + Légumineuses => très bonne association
Protéines Animales + une ou des protéines végétales.
QU EST-CE QU UN GLUCIDE ?
On les appelle aussi sucres ou hydrates de carbone.
Ils interviennent pour assurer nos besoins. Ils servent de combustibles On a l’habitude de les subdiviser en glucides dits complexes : lactose maltose, saccharose, lactose) et en poly saccharoses : il existe aussi les glucides dits simples comme par exemple le fructose des fruits, le glucose simple, galactose du lait etc.…
LES LIPIDES
Il y a plusieurs sources de lipides : simple à complexes.
Exemple de sources de lipides par rapport a la micronutrition
Les poissons gras sources : ils sont source principale d’oméga 3 => pour un nutrition raisonnée
C’est un groupe de substances très divers avec la particularité pour l’ensemble d’être insoluble dans l’eau,
Les lipides se confondent aussi avec les huiles les corps gras en général
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