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Plus de 25 000 exemplaires vendus. L'ouvrage de référence sur la diététique chinoise adaptée au monde occidental, organisé en 7 chapitres progressifs. Par Richard Zagorski et Philippe Sionneau, aux éditions Guy Trédaniel.
Plus de 25 000 exemplaires vendus. C'est le livre qui a fait entrer la diététique chinoise dans les cuisines françaises, en la débarrassant de ce qui la rendait inapplicable ici.
L'ouvrage est organisé en 7 chapitres progressifs. Les grands principes y sont expliqués puis systématiquement traduits en gestes réalistes, avec des questionnaires et des graphiques pour installer les notions énergétiques de base avant d'aborder les règles alimentaires.
Richard Zagorski est le fondateur de SinoPharma. Praticien et enseignant en diététique chinoise, il est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence parus chez Guy Trédaniel et Terre Vivante.
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