LES CLES DE LA DIETETIQUE CHINOISE

Les clés de La Diététique Chinoise

Avec 100 recettes pour préserver sa santé.


de Richard ZAGORSKI et Anne TRAN
aux éditions Terre VIVANTE

Ce livre permet de faire de notre alimentation un outil essentiel pour notre santé, sur le plan préventif mais aussi curatif.

L’ouvrage est organisé en 3 parties

LES BASES INDISPENSABLES

Les fondements théoriques de la diététique chinoise
Les propriétés énergétiques des aliments
Cadre du repas, adaptation aux saisons, constitutions, âge... 

Les 10 règles de la diététique chinoise  

ELEMENTS DE DIETOTHERAPIE

Stratégie alimentaire et exemples de recettes adaptées :

troubles allaitement, asthme, constipation, cystite, diabète, rhumatismes, gastralgie, hypertension,
baisse libido, incontinence urinaire, insomnie, leucorrhée, lombalgie, ménopause, post partum, règles douloureuses, 
oedème, rhume, surpoids, obésité, toux ...

LES RECETTES

Soupes / entrées et plats végétariens
Viandes volailles, poissons fruits de mer
Desserts ,Boissons , décoctions