livraison offerte dès 58 € (France Métropolitaine)
Les fondements de la diététique chinoise suivis de 100 recettes pour préserver sa santé. Trois parties : les bases théoriques, la diétothérapie appliquée aux troubles courants, et les recettes. Par Richard Zagorski et Anne Tran, aux éditions Terre Vivante.
La diététique chinoise repose sur une idée simple : chaque aliment possède une nature, une saveur et un tropisme, et c'est en jouant sur ces propriétés qu'on adapte son alimentation à sa constitution, à la saison et à son état du moment. Encore faut-il savoir traduire ces principes en repas concrets.
C'est l'objet de ce livre, organisé en trois temps : comprendre, appliquer, cuisiner. 100 recettes closent l'ouvrage.
1. Les bases indispensables
Les fondements théoriques de la diététique chinoise. Les propriétés énergétiques des aliments. Le cadre du repas, l'adaptation aux saisons, aux constitutions, à l'âge. Les 10 règles de la diététique chinoise.
2. Éléments de diétothérapie
Stratégie alimentaire et recettes adaptées, trouble par trouble : allaitement, asthme, transit, cystite, diabète, rhumatismes, gastralgie, hypertension, libido, incontinence urinaire, insomnie, leucorrhée, lombalgie, ménopause, post-partum, règles douloureuses, œdème, rhume, surpoids, toux.
3. Les recettes
Soupes, entrées et plats végétariens. Viandes, volailles, poissons et fruits de mer. Desserts. Boissons et décoctions.
Richard Zagorski est le fondateur de SinoPharma. Praticien et enseignant en diététique chinoise, il est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence parus chez Guy Trédaniel et Terre Vivante.
Notre engagement
Origine, lot et titrage documentés pour chaque formule.
Contrôles qualité et dosages standardisés à chaque lot.
Fabrication encadrée, sans additif inutile.
Un herboriste vous oriente, gratuitement.
Compléments à base de plantes — ne se substitue pas à un avis médical.
Avis clients
